Houtskoolbarbecues

Barbecueën boven houtskool is de meest authentieke manier van barbecueën. Doordat houtskool heter wordt dan bijvoorbeeld gas, krijgt het vlees meer de echte grillsmaak. Een houtskoolbarbecue kan eventueel ook met hout gestookt worden. Daarentegen heeft de houtskoolbarbecue wel meer aandacht nodig, maar dat kan ook als een voordeel worden gezien omdat men gezellig bezig is!